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发布时间：2012-05-28?
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此次比武共分红案、白案、刀工技能三个项目，一共有44名选手参加比武。在刀工技能比武中，每一位选手分发一斤胡萝卜和一斤土豆，在四分钟内将其切成片和丝；白案比武要求参赛选手在60分钟内按十份量现场制作小馒头、小笼包和煎饼；红案比武要求选手在100分钟内按十份量现场完成青椒炒肉、红烧豆腐、清炒土豆丝三道菜的制作。选手完成制作后，由评委组通过试菜给予评分。选手们精湛的刀工、娴熟的手法让在场观众赞不绝口。色香味俱全的菜品，吸引了众多同学前来品尝，现场气氛十分热烈。
此次比武，是澳门皇冠体育_皇冠足球比分-app*在线：认真贯彻落实国家五部委皇冠足球比分：加强高等学校学生食堂工作意见的一项重要举措。通过技术比拼和技艺切磋，促进学校食堂员工的岗位练兵，从而使食堂的餐饮服务质量不断提高。同时也活跃了校园的饮食文化氛围，丰富了教职工的文化生活。（后勤服务总公司）
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