校长刘铁铭检查指导学校食堂食品安全工作

2021年9月4日上午，校长刘铁铭在后勤基建处处长李小林，后勤基建处综合科、餐饮科全体人员及两家餐饮公司负责人的陪同下，对学校学生食堂的食品安全工作进行了全面检查与指导。

刘铁铭首先对学生食堂的饮食供应及安全情况进行了现场检查，然后在淳和楼一楼行远餐厅召开座谈会，听取了后勤基建处及餐饮公司负责人皇冠足球比分：学生食堂运行管理的情况汇报。

刘铁铭在会上提出了五点要求：一是后勤基建处要切实加强食品安全管理，认真汲取教育厅通报的我省某县职业中专食品安全事故的深刻教训，高度重视食品安全问题；二是要结合澳门皇冠体育_皇冠足球比分-app*在线：食堂实际切实加强食品安全培训及相关薄弱环节的管理，特别要加强对特色档口的管理；三是要规范学校食堂原材料采购，严禁从非正常渠道采购原材料和食品，一经发现，要严肃追责，同时要严禁制售生食类食品、冷荤类食品、裱花蛋糕，严禁加工制作鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆?高风险食品；四是澳门皇冠体育_皇冠足球比分-app*在线：食堂场地小、操作间狭窄、用餐人员密集、用餐时间高度紧凑，一定要科学调配，合理安排，保证学生有序用餐；五是要严格执行疫情防控制度，食堂从业人员要凭健康证上岗，有不能从事餐饮行业疾病的人员绝不能聘用。

最后，刘铁铭叮嘱后勤基建处的饮食监管工作人员，要严格按照教育厅下发的紧急通知落实到位，各餐饮托管公司要引起高度重视，绝不能掉以轻心，要认真对待食品安全工作，抓好细节、规范管理。（图/文 王新辉）