食堂安全保卫制度-湖南人文科技学院

一、严格执行《食品卫生法》，按《食品卫生法》的有关制度加工和销售。

二、禁止进购、加工腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常，可能对人体健康有害的食品，如发生食物中毒、追究当事人经济责任和刑事责任。

三、禁止进购含有毒、有害物资或者被有毒、有害物资污染，可能对人体有害的食物（如蔬菜施加农药等），如发生食物中毒，追究当事人经济责任和刑事责任。

四、禁止进购、加工病死、毒死或死因不明的禽兽、水产动物等及其制品，如发生食物中毒，追究当事人经济责任和刑事责任。

五、不按操作程序操作和面机、切菜机、蒸汽柜及一切带电设备的，所发生的人身伤亡事故，由当事人自己负责。

六、要切实做好食堂防盗工作，加强物资的保管工作。

后勤服务总公司饮食服务中心

二OO九年十月